業務用冷凍生パスタ
田中製麺の生パスタはすべて冷凍となっています。
冷凍工程を経ることによりモチモチプリっという強い弾性感と歯切れの良さが生まれ、冷蔵品や常温品に見られがちな過度な熟成による品質の劣化をストップします。
また一般的な他社製の生パスタは冷凍した場合、「解凍してほぐしてやる」という作業が必要になります。当社の生パスタは解凍不要、オーダーを頂いたら冷凍庫から取り出し、所定の時間茹でるだけでOKです。凍ったままお湯に入れても菜箸等で簡単にほぐすことが出来ます。一般的なものは解凍しほぐしてから茹でないと、団子状に固まってしまい全くほぐすことは出来ません。事前の解凍が不要なので、見込みで仕込む必要がなくロスが出ません。
全て下記内容で箱単位での発送となっており、箱内での混載はお受けできません。
宅配便で配送の場合、1甲（こおり）2合（2箱）でのご注文の場合送料無料。（箱単位での混載可能）
1箱や3箱など2箱の倍数にならない場合、別途送料600円（税別）を申し受けます。
※東京都内及びその近郊のお客様についてはヤマト運輸以外の方法で配送を行います。その場合1箱から別途送料なしでご利用いただけます。（詳しくはお問い合わせください。）
賞味期限は半年（D+179）となっております。
パスタソース・スープ・その他冷凍食品
飲食店様・通販会社様向けにオリジナルのパスタソースやソースベース、スープ、カレーなどの製品を小ロット（60kg程度）から開発・製造しています。また焼成済みのラザニア等の冷凍総菜も承っております。生産量・ご予算に応じて様々なご提案が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。